chef by accident

Tanggal 4 Februari 2013 adalah Hari Ulang Tahun Haura yang ke-5 ... Yaaa Haura sudah 'gadis' nih .. rasanya mamam baru melahirkan kemarin ehh dah jadi anak gadis deh sekarang :)

Kebetulan di tanggal 4 tersebut Papap sedang ada keperluan di Jakarta jadi ya kami pun melewatkannya dengan biasa saja tapi satu hal yang pasti semuaaaaaaaaaaaa orang ditagih kado :p hihihihi

Tidak lupa dong target utamanya Yangti dan Bundanya :) yang minta dibeliin sandal wedges kaya mamam #tepokjidat, ingin bayi yang bisa nangis, nenen dan makan, ingin barbie, ingin buku menggambar dannnn ingin dirayakan pakai tiup-tiupan (tiup lilin maksudnya).

Mungkin karena pernah di undang ke beberapa pesta ulang tahun temannya Haura jadi ingin sekali dirayakan, yaahhh mamam juga pernah kecil tapi bedanya jaman dulu boro-boro mau rayakan ultah untuk makan aja susah. Alhamdulillah Papap ada rezeki dan akhirnya dilaksanakan lah mini party dadakan , ya sangat sederhana ko hanya mengumpulkan teman-teman Haura baik di sekolah dan rumah lalu pulang bawa goodie bag :).

Haura merengek ingin dibikinkan kue princess yang pakai fondant, berhubung emaknya gagap baking dan di Berau pun bingung mau pesan dimana akhirnya nego untuk membuatkan nasi tumpeng ala princess lebih sehat juga tohh <-- sok healthy yaa ^_^

"Mam, princessnya pakaiprotes katanya princessnya keliatan auratnya (bagian tangan) .... dududududu ..

Nah ini nih "anak sholehah"nya mam&pap ... maunya pakai manset tangan panjang sebelum pakai baju ala princessnya dan mau pakai jilbab.. "Aku ingin disayang Allah mam, dan ingin cantik pakai jilbab kaya mamam" lalalalalala , dilarang protes yaaa anak kecil itu jujurr loh #senyumsimpul

Masih pemula nih , pertama kalinya seumur hidup bikin tumpeng dan langsung bertema princess #wowww #koprollll . Ayoo ayoo ada yang mau pesan *teuteup otak dagang* hahahahaha

Menunya :
- Nasi kuning
- Mie goreng
- Ayam goreng
- Cap cay
- Telur rebus

see see see simple kannn ?

suapan pertama

Temannnnns

Temansss

Ya Allah ya Salam
Ketika Engkau menebar keselamatan pada hari ini, maka dahulukanlah untuk anakku ini…

Ya Rahman Ya Rohiim
Jadikanlah ia dalam golongan orang yang selalu menerima rahmat kasih sayang-MU

Ya rozaaq ya Basith
Luaskan rizki dan barokah untuknya

Ya barii
Mudahkanlah hidupnya, sembuhkan segala penyakit dalam jasad dan ruhnya.

Ya Quddus
Jauhkan ia dari segala penyakit hati

Ya Rofii
muliakan dan tinggikan derajatnya

Ya Malikul mulki
Jagalah dia dalam kuasaMU

Ya Syakur
jadikanlah ia ahli bersyukur

Ya Ghoffar
Ampunilah ia sepanjang hidup di dunia dan akhiratnya

Ya Shobuur Ya Mu’iz
tambahkan kesabaran dan beningkanlah hatinya
Amin....

Selamat ulang tahun

HAURA ALIFIA WIBOWO

Sebelum pergi ke sekolah Haura request ingin 'cupcake' ... maksudnya ya kue di dalam cup. Buka-buka buku Cake dan Kue manis tanpa gula dan tanpa pemanis sintetis (Wied Harry) akhirnya menemukan resep yang cocok dengan kondisi bahan yang ada di dapur. Dan yang terpenting proses pembuatannya gak harus mengeluarkan mixer. Ada bahan yang saya skip yaitu baking powder dan baking soda karena memang tidak pernah ada stock kedua bahan tersebut di dapur *ciyeeee healthy niyeee* padahal krn memang gak pernah baking dan gak ngerti juga fungsi kedua bahan tersebut untuk apa, selama ini kalau membuat resep2 masakan memang selalu skip bahan-bahan tersebut dan hasilnya ya masih enak dimakan ko, dengan standar enak customer saya (red: 2H+papap) ^_^

Nahh akhirnya nih ya, bumbu spekuk bubuk terpakai juga setelah berbulan-bulan hanya tersimpan dengan manis di dalam lemari dapur.

Bahan :

150 g tepung terigu

50 g quick cooking oat

3/4 sdt bumbu spekuk bubuk

1/4 sdt kayu manis bubuk

180 g apel hijau kupas haluskan

1 sdm air jeruk nipis

100 g kismis/sultana

250 ml air mendidih

100 ml jus apel manis

2 putih telur

2 sdmi minyak goreng/minyak zaitun extra light

Cara Membuat :

Panaskan oven hingga suhu 180C. Siapkan cetakan muffin dan alasai dengan mangkuk kertas
Rendam kismis dengan 250 ml air mendidih, diamkan 30 menit lalu tiriskan. Tampung 250 ml air rendaman.
Campur tepung terigu, oat, bumbu spekuk dan kayu manis bubuk.
Campur apel hijau, air jeruk nipis, kismis berikut air rendamannya, jus apel manis, minyak goreng/zaitun extra light dan putih telur. Aduk rata.
Tuang sekaligus campuran bahan cair ke dalam campuran tepung terigu. Aduk seperlunya dengan spatula. Tuang ke dalam cetakan muffin hingga penuh.
Panggang dalam oven hingga masak (30 menit). Keluarkan dari oven diamkan selama 15 menit> Lepaskan dari cetakan. Sajikan hangat

Hanif sangat sangat suka semua jenis makanan yang dibentuk ala schotel, kalau Haura masih terkadang suka bagian topping keju atasnya 'guriihhhhhhh'. Nah ini adalah stock keju quickmelt yang terakhir T____T di Berau gak ada nih jadi ya disabar-sabarin untuk masak selanjutnya pakai keju biasa.

Resep sih biasa aja ya malah terkesan pakai ilmu kira-kira ibaratkan menyetir mobil untuk resep 'skutel-skutelan' mamam dah merem dehh *songong* gak pakai takaran khusus tapi ya untuk konsumsi pribadi gak PD kalau harus dimakan orang lain :p hihihi

Bahan :
200 gram mie (rebus sampai matang)
1 bawang putih dicincang halus
1 siung bawang bombay dicincang halus

50 gram daging ayam cincang

wortel dan buncis potong dadu kecil-kecil

keju parut (quickmelt/mozarela) secukupnya

oregano secukupnya

2 telur

2 sdm tepung terigu secukupnya

susu kedelai tawar secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
Masukkan daging ayam cincang lalu wortel dan buncis
Masukkan susu kedelai , keju, oregano lalu aduk hingga mendidih
Setelah dingin masukkan tepung terigu, mie dan telur lalu aduk rata dan simpan dipinggan tahan panas
Bisa dikukus / dipanggang dengan cara au ban marrie selama 30 menit

Ini nih salah satu favorit bekal Haura.. sushi-sushian alias sushi abal-abal... Kebetulan waktu itu saya memasak nasi goreng agar tampilannya lebih menarik dibuat 'ala sushi'..

Sekalian juga untuk bekal Papap 2H ke kantor , soal rasa saya gak suka (hadeuhhhh errorr).. ya saya tidak suka nori karena rasanya amis.. Tapi mereka bertiga (2H+papap) doyan nori apalagi 2H kalau sudah tahu di kulkas ad anori bolak-balik minta dibuat camilan padahal kan diirit-irit maklum kudu impor dari jekardahhh :)

Karena masih belajar bentuk sushinya masih berantakan #tutupmuka tapi karena pelanggan setia puas sudah cukup untuk saya :)

Bahan :

200 gram nasi goreng

1 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombay

100 gram brokoli dicacah

1 buah telur

kecap, saos tiram secukupnya

garam, gula, lada secukupnya

3 sdm minyak goreng

nori

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawnag putih dan bombay sampai harum
Masukkan telor dan diorak-arik sampai matang
Setelah matang masukkan brokoli yang sudah dicacah
Masukkan nasi, kecap, saos tiram, garam, gula dan lada
Aduk sampai rata, setelah matang lalu sisihkan
Siapkan nori lalu tata nasi goreng di atas nori
Saat masih panas gulung nori lalu potong-potong 'ala sushi'

Menu biasa jadi terlihat cantik kan ? #PDjayaabadi :p

Nori adalah salah satu olahan dari rumput laut yang dihaluskan. Bubur rumput laut ini kemudian dihamparkan dengan ketebalan yang sangat tipis. Proses selanjutnya dikeringkan sehingga bentuknya lembaran menyerupai kertas. Nori banyak digunakan pada masakan Jepang, mulai dari pembungkus sushi, udang gulung atau rollade goreng. Pilih nori yang lentur, kering dan warnanya hitam mengkilat.

Banyak penelitian yang membuktikan bahwa rumput laut adalah bahan pangan berkhasiat, berikut beberapa diantaranya`:

Antikanker Penelitian Harvard School of Public Health di Amerika mengungkap, wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan pola makan wanita Jepang yang selalu menambahkan rumput laut di dalam menu mereka.
Antioksidan Klorofil pada gangang laut hijau dapat berfungsi sebagai antioksidan. Zat ini membantu membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas yang sangat berbahaya bagi tubuh.
Mencegah Kardiovaskular Para Ilmuwan Jepang mengungkap, ekstrak rumput laut dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Bagi pengidap stroke, mengkonsumsi rumput laut juga sangat dianjurkan karena dapat menyerap kelebihan garam pada tubuh.
Makanan Diet Kandungan serat(dietary fiber) pada rumput laut sangat tinggi. Serat ini bersifat mengenyangkan dan memperlancar proses metabolisme tubuh sehingga sangat baik dikonsumsi penderita obesitas. Karbohidratnya juga sukar dicerna sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama tanpa takut kegemukan. (sumber : Budi Sutomo)

Entah mengapa saya sangat suka sekali mengolah ubi ungu, mungkin karena warnanya yang eksotik *tsahhhhhh dibanding ubi jenis lain. Berawal dari BW ke blog nya mbak Hesty dan menemukan resep roti yang sepertinya gampang :) So saat tukang sayur bawa ubi ungu di gerobakya langsung deh saya borong. Jangan bosan ya lihat olahan ubi ungu di blog ini :)

Dan saking penasarannya dari satu adonan saya membuat berbagai bentuk sekalian belajar, dan ini adalah pertama kalinya membuat 'roti' beneran.

Bahan :

350 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung protein sedang

200 gram ubi ungu kukus halus

10 gr ragi instan

2 buah kuning telur

75 gr susu bubuk

75 gr gula pasir

200 ml air hangat

60 gr margarin

1 sdt garam

Filling ubi

150 gr ubi ungu kukus halus

30 gr gula pasir

25 gr butter

25 ml susu cair

Olesan

1 kuning telur

3 sdm susu cair

Cara Membuat :

Masukkan ragi dalam air hangat dan biarkan 15 menit sampai berbusa
Dalam mixer roti, masukkan tepung terigu, ub ungu dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air ragi. Mulai nyalakan mixer proses sampai kalis, masukkan garam dan margarin lalu mixer sampai adonan elastis.
Tutup dengan kain lembab, fermentasikan selama 45 menit
Bentuk adonan sesuai selera, bisa diisi dengan ubi halus
Oles dengan kuning telur yang sudah dicampur susu cair, panggang sekitar 12 - 15 menit dengan panas 200 C
Angkat dan olesi dengan butter (<--lupa ngoles)

Perkembangan street food alias jajanan pinggir jalan di Indonesia sangatlah pesat, mungkin pada zaman dahulu dianggap tempat bagi kelas ekonomi menengah ke bawah. Tapi fenomena yang ada semakin berubah jauh bahkan tidak jarang terlihat beberapa mobil mewah yang parkir dengan pengendara/penumpang tidak malu dan mau bersusah payah untuk menyantap makanan di dalam mobil. Ada juga ditemukan tempat makan yang sangat jauh bahkan masuk ke dalam gang sempit sehingga pelanggan harus berjalan kaki tetapi tetap diburu para pecinta street food.

Di daerah Kalimantan sendiri dimana kebetulan domisilli saya sekarang ini ada keunikan street food dibanding di kota besar Jakarta atau Bandung tempat asal saya sebelumnya. Kebanyakan para pedagang memarkir gerobak dagangannya di pinggir pantai atau pinggir sungai dengan meja dan kursi seadanya. Bagi beberapa kota yang memang jauh dari hingar bingar kota besar dan gemerlap lampu mall maka menikmati street food dengan pemandangan sungai atau laut merupakan satu hiburan tersendiri.

Variasi dan rasa makanan sudah tidak perlu diragukan lagi walaupun berada pulau Kalimantan tetapi dengan banyaknya pendatang dari berbagai suku menjadikan makanan yang disajikan lebih beragam. Makanan utama, makanan ringan sampai yang hanya menyediakan minuman semua ada.

pemandangan 'street food' di kota pesisir

Kekayaan kuliner di Indonesia menjadikan street food lebih berwarna, bahkan dari sabang sampai merauke dapat kita temukan. Contoh ada sebuah tempat 'mangkal'nya jajanan di daerah Berau di pinggir sungai Segah , berbagai gerobak menampilkan makanan yang beragam dan unik. Dari jajanan khas Jakarta, Jawa, Sumatera dan tidak lupa khas Kalimantan tersedia.

Suasana kekeluargaan yang selalu didapati jika kita menikmati santapan kaki limayang mungkin tidak bisa didapatkan jika bersantap di restoran mewah atau outlet junk food di mall. Dan jangan dipandang sebelah mata kalau untuk rasa seperti jargon harga kaki lima rasa bintang lima.
Indonesia merupkan surga untuk para pecinta wisata kuliner, makanan dan minuman yang beragam. Belum lagi cita rasa yang unik dari masing-masing daerah bahkan tidak jarang penyajian yang unik pun akan kita dapatkan. Seperti menikmati kopi pahit dalam posisi gelas terbalik , sayang saya tidak mempunyai koleksi fotonya.

tampilan 'street food' di Tepian Berau - Kaltim

Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mengkonsumsi makanan tersebut adalah kebersihan dari pengolahan sampai penyajiannya. Dengan maraknya berita di televisi tentang kecurangan oknum pedagang yang ingin mendapatkan keuntungan yang lebih besar dengan cara yang cepat sempat membuat para pedagang menjadi goyah. Karena banyak juga pedagang yang jujur dan menggunakan bahan rempah asli dan alami, sebagai konsumen lah kita yang seharusnya bisa melihat layak tidaknya makanan tersebut dikonsumsi.

sate padang

roti maros

pisang gapit

Perkembangan teknologi dan informasi yang pesat membuat street food lebih terlihat modern dibanding jaman dahulu. Tampilan foto makanan, nama / menu di gerobak yang menarik, tidak jarang pula yang menyediakan fasilitas wifi. Suasana yang tidak terbayarkan membuat wisata street food ini yang tidak bisa disaingi para pelaku usaha industri makanan besar di mall atau rumah makan. Dengan harga yang terjangkau dan kualitas yang tidak kalah dengan rumah makan para pelanggan benar-benar dimanjakan dengan suasana alami.

Dengan melihat perkembangan street food yang semakin berkembang dan maju seharusnya pemerintah lebih memperhatikannya. Karena dengan street food ini bisa dijadikan ajang melestarikan makanan khas Indonesia khususnya makanan lokal yang semakin lama semakin sulit ditemukan di daerah asalnya. Dan ini pula bisa dijadikan salah satu pariwisata yang bisa dibanggakan kepada turis domestik dan mancanegara. Pemerintah bisa melatih para pedagang agar bisa mengolah dan menyajikan makanan dengan lebih higienis dan sehat. Tidak lupa juga bantuan modal agar para pedagang bisa lebih mengembangkan bisnis yang sudah dijalankan.

Ke depannya lebih berharap agar Street Food Indonesia bisa lebih dikembangkan dengan dukungan pemerintah karena bagaimanapun ini merupakan suatu bentuk pelestarian kekayaan kuliner Indonesia yang sangat beragam. Jangan sampai setelah di'klaim' negara lain baru panik seperti kebakaran jenggot.

Kangen ngeblog , kangen jeprat-jepret ... mampir ke beberapa grup ternyata saya melewatkan berbagai macam 'tantangan' berhadiah :)
alhamdulillah setelah 'liburan' hampir 1 bulan lebih sekarang lebih fresh mungkin kalau liburan lebih lama akan lebih fresh #lirikpapap #modus ^_^

Udang salah satu makanan favorit di Berau, ada salah seorang tukang dagang yang khusus menjual udang segar keliling dari ukuran segede upil (lebayyy) sampai segede gambreng ada dan dengan harga yang lumayan murah. Dulu saya tidak suka mengolah udang di Bandung karena baunya yang amis tapi setelah tinggal di Berau dan selalu menikmati makanan seafood segar terutama udang jadi ketagihan deh mengolah udang. Ikan dan bahan laut di sini tidak berbau amis menyengat seperti di Bandung atau di Jakarta dan rasa dagingnya manis gurih.

Bahan :
400 gram udang
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
7 buah cabe rawit (sesuai selera)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 tangkai kemangi, dipetik

2 sdm saos tiram

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan saos tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.

Daddynya 2H alias kakeknya alias papanya papap 2H alias papa mertua saya *panjaaang benerrr* berulang tahun pada tanggal 12 April kemarin. Kebetulan kami memang sengaja pulang ke Bogor sebelum tanggal 12 agar bisa merayakan ulang tahun bersama-sama.

Oiya sebelumnya ijinkanlah saya untuk menjelaskan panggilan untuk nenek & kakek 2H ya agar tidak bingung :p hihihi

Panggilan untuk kakek itu 'daddy', panggilan untuk nenek itu 'bunda' dan kebetulan beliau-beliau sendiri lah yang meminta untuk dipanggil dengan panggilan itu agar terlihat 'muda, ~~peace and gaul~~' #eh

Jadi memang agak sedikit rancu dan terbolak-bolik jadinya :)hihi tapi ya kami sih santai saja, hanya saya harus dengan ikhlas tidak dapat menggapai cita-cita dipanggil 'bunda' oleh anak-anak *cita-cita ko gak tinggi* ^___^ wkwkwkwk

Tapi memang papap gak setuju sih kalau panggilan kita 'ayah bunda' .."gak suka mam kalau bunda, kaya bunda dorce" haiyahhhhh aneh-aneh aja alasannya...

Tapi pernah sih ada kejadian lucu, waktu itu saya baru saja mendarat dari Pekanbaru dan mampir ke kantor mama (mama mertua) sudah bisa ditebak dong penampilan kucel and the kumel karena ribet travelling hanya berdua dengan Haura.

Nah saat itu ada tamu yang berkunjung ke kantor mama, seperti biasa Haura merengek ke Bundanya "Bunda, aku mau minum teh manis" dan untuk orang baru pasti menyangka bahwa Haura adalah anak mama bukan cucunya dan berhubung saya sedang melepas lelah dan duduk di sofa sambil baca buku tiba-tiba sang tamu "mbak, mbak itu tolong bikinkan teh"

Dengan sigap saya langsung pergi ke dapur untuk membuat teh sambil berpikir "huaaaaaaaaaaaa jangan2 saya disangka babysitternya Haura" #bantinggelas <--- dramatisir padahal hanya misuh-misuh dalam hati.. hahahahahahahaha

Nah kembali ke cerita awal, memang kami sudah merencanakan untuk membelikan kue ulang tahun untuk daddy dan sudah memesan dari jauh hari. Tetapi 5 hari sebelum hari H ternyata mbak Rita sakit dan tidak bisa mengerjakan pesanan cake nya T____T , akhirnya mbak Rita memberikan nomor salah satu temannya yang memang menerima pesanan kue juga.

dan taraaaaa.....

Saat tiba di rumah kebetulan daddy sedang berada di halaman belakang , lalu Haura dan Shafa (kakak sepupu Haura) membawakan birthday cakenya sambil menyanyikan lagu "Selamat Ulang Tahun" ...

Happy Milad Daddy Mulyono,,,,,,,

Semoga selalu diberi kesehatan dan menjadi berkah ^_^

potong kuenyaa potong kuenyaa...

Hanif gak sabar ingin 'naik tankbajanya' #tepokjidat

Masih seger kann ?

Fondantnya enak gak eneug, bolunya juga enak pokonya semuanya pas padahal saya gak terlalu suka makan birthday cake :) HIGH RECOMENDED dehhhh

Untuk pemesanan :

Indhy -- RUMAHBOLU.NET

081386731678

@rumahbolu

yeayyyy libur telah tiba... hmm tepatnya bukan liburan sih soalnya Haura ijin tidak masuk di sekolahnya tapi ini dalam rangka menghabiskan jatah cuti Papap 2H yang akan jatuh tempo :p.

LIburan kali ini direncanakan dari tanggal 11 - 28 April 2013, dengan jadwal 11- 19 di Bogor lalu dilanjutkan 19 - 26 di Malaysia&Thailand dan 27 di Balikpapan. San karena kebetulan Yangkung Haura baru saja pindah domisili ke Pulau Penang maka kami memutuskan untuk sekalian berliburan kesana , lumayan hemat akomodasi selama disan *modus* hihihi

Dengan jadwal 'roadshow' kami yang padat saat pergi ke Penang kondisi kesehatan |Haura dan Hanif kurang baik. Dari Jakarta kami pergi pukul 17.45 WIB penerbangan selama 3 jam cukup membosankan bagi anak-anak tapi karena mereka tertidur pulas jadi tidak terlalu repot.

Untuk cerita jalan-jalannya di blog sebelah ya ... Disini mau cerita wisata kulinernyaaaa kan judulnya blog makanan ,..... *siap-siap tissue yaa*

Menurut cerita Penang terkenal sebagai tempat 'surga makanan' dan yang lebih menariknya pemerintahnya memang sengaja mengangkat makanan-makanan itu sebagai suatu wisata. Brosur tentang makanan pun dengan mudah didapatkan di tempat umum , *ughhhh padahal indonesia lebih beragam kekayaan kulinernya*

Ok.. sudah siap ?

1. Nasi kandar
Nasi kandar biasanya buka 24 jam dan yang berjualan adalah muslim india, masakan yang disuguhkan cepat saji ala rumah makan padang. Untuk rasa memang mirip RM Padang tapi menurut saya tetap juaramasakan Padang lah ^_^. Porsi nasi kandar ini besar dan yang membuat saya heran para pengunjung pria dan wanita selalu habis loh padahal badan mereka kurus-kurus :p

2. Roti Tissue
Awalnya saya tahu roti tissue karena makan di rumah makan malaysia di Berau dan tidak membuang kesempatan, saat memesan nasi kandar saya pesan roti tissue. Paling enak dinikmati dengan teh tarik hangat/dingin.. slrupppp...yummyyy

3. Roti Canai
Ini makanan khas india yang sudah menjadi makanan malaysia, roti canai dinikmati dengan kuah kari.

4. Assam Laksa Penang
Konon laksa Penang termasuk ke dalam salah satu makanan terenak di dunia , rasanya agak unik ad makareal, pedas asam tercampur dalam satu rasa. Disajikan dengan mie putih kenyal dan dihiasi mint segar, bawang merah, ketumbar, mentimun dan nanas mani

5. Pasembor
Kalau ini awalnya asal pesan saja, karena katanya 'rujak' nah kami pikir rujak buah tapi ternyata bentuknya seperti gado-gado tapi tetap gado-gado indonesia lebih juara ^__^

6. Es Kacang

Nah ini sukaaaaaaaaaaaaaa, rasanya seperti es campur dan isinya adalah es serut yang dicampur denga kacang merah, cincau, jagung manis dan palm fruit. Gula sirup dan susu kental atau santan kemudian dituangkan diatas es serut.

7. Char Koey Teow
Awalnya say apikir ini makanan india dan ternyata ini sama dengan kwetiaw goreng di Indonesia, jadi karena yang paling cocok di lidah adalah char koey teow saat mampir ke tempat makan saya selalu memesan ini Sampai akhirnya saya dapat membedakan char koey teow buatan orang melayu atau china

8. Rojak Buah
Yang paling kami suka adalah sangat gampang sekali menemukan rojak buah atau buah potong di Penang karena kami kebetulan pecinta rujak. Bumbu rujaknya menggunakan petis mirip dengan rujak ala jawa timur tapi saat itu sepertinya kondisi papap sedang tidak fit setelah makan rujak ini seluruh badan merah(alergi) jadi untuk yang sensitif agar sedikit hati-hati dlam mengkonsumsi bumbu rojak nya yaa.

Kemarin pagi Haura demam dan hari sebelumnya batuk-batuk kemungkinan karena kecapean menemani mamam buka stand di wisbel Berau pada hari Sabtu & Minggu. Bangun tidur langsung request ingin makan bubur dan ini salah satu andalan makanan saat anak-anak sakit.

Nyontek resep bubur manado tapi karena terbatasnya stock sayuran di kulkas saat pagi hari jadinya hanya 3 jenis sayuran saja yang ditambahkan di bubur ini, bayam, wortel dan jagung. Sebelumnya 2H sarapan 2 buah jeruk setelah 30 menit baru menyantap bubur ala manado ini. Makanan hangat memang menggugah selera ya, terbukti walaupun sedang sakit Haura makannya tetap banyak.

Ini orderan Haura dari satu minggu yang lalu "Coba deh mam bikin cake kaya dulu lagi, cake ubi ungu kekk, cake kentang kekk, cake keju kekkk" *tepok jidat* Haura sedang suka menambahkan kata 'kekk' di belakang kalimat. Aduh gini nihh punya anak abegeh :) hihihi

Tadi pagi di tukang sayur pilihan bahan cake nya ada pisang, singkong, kentang dan labu kuning. Berhubung maamam belum pernah foto cake labu kuning ini jadinya diputuskan untuk membuat cake labu kuning. Tapi satu hal yang kadang membuat mam agak males kalau anak2 makan cake selalu patah alias remahnya kemana-mana. Memberanikan deh uji coba membuat cupcake labu kuning dan supaya kelihatan keren judulnya pumpkin cupcake *tsahhhhh berasa farah quinn kalau namanya enggresss :p padahal resepnya dari ibu Sisca Soewitomo *sungkem ke bu sisca*

Ok pasti sudah tidak sabar kan ingin tahu resep dari pumpkin cupcake ini .. jreng jreng jreng

Bahan :
2 butir telur
150 gram gula pasir
250 gram labu kuning kukus
250 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
100 ml minyak goreng
30 gram kismis

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180C, siapkan loyang muffin dengan kertas cup
2. Kosok telur dan gula hingga mengembang
3. Masukkan terigu dan labu kuning lalu diaduk rata
4. Masukkan garam, minyak goreng lalu aduk rata, tuangkan ke dalam loyang
5. Taburi adonan dengan kismis
6. Panggang 20 menit sampai matang

Kalau mamam pribadi lebih suka menyantap cake dikala masih hangat kalau sudah dingin rasanya gak greget lagi nah begitu juga dengan Haura dan Hanif. Saat sesi jeprat-jepret selesai mereka berdua berebutan mengambil cupcakenya :)hihihi

adik Hanif selalu ingin yang pertama

hangat lebih enakkkk

Kebetulan Hanif juga punya kebiasaan baru ngirim makanan ke tetangga sebelah 'adik Sanin' ... aduh ini bujang dah tau aja ngasi-ngasi ke cewe :)
Setiap baru selesai masak dan akan makan "anin mam, anin..." sambil bawa mangkok kecil yang biasa jadi tempat kalau mengirim makanan ke adik Sanin. Mudah-mudahan dimakan , soalnya kadang mamam gak PD kalau hasil makanannya dikirim ke tetangga soalnya punya pengalaman kiriman makanan dibuang #curhat .

Oiya labu kuning sendiri banyak manfaatnya loh dan abu kuning juga memiliki berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, mengandung Vitamin C, Vitamin A dan beta karoten sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata serta untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, labu juga kaya akan mineral seperti zat besi, fosfor kalium, dan kalsium. Kadar air dan serat yang tinggi dalam labu juga memiliki manfaat untuk pencernaan, demam, diare dan mengatasi peradangan. Pokonya labu kuning ini banyak khasiatnya untuk kesehatan. (sumber: kasehat.com)

Satu minggu yang lalu ada teman yang pesan puding mangga tapi setelah cari mangga di seluruh pelosok Berau ternyata tidak ada. Padahal sudah terbayang puding mangga dengan saus vanila. Karena masih trauma dengan puding alpukat yang jadi pahit akhirnya diputuskan untuk membuat puding kelapa muda. Resepnya didapat dari blognya mba Nien dan beliau pun mendapatkan resepnya dari Buku Puding Kreatif Sedap.

Menurut saya resep ini terlalu manis mungkin karena memang pada dasarnya tidak terlalu suka manis, jadi next takaran gulanya akan saya kurangi. Untuk saus karamel karena tidak ada cream kental saya ganti dengan susu kental manis, walaupun takaran susu kental manis dan gula putihnya sudah saya kurangi bagi saya masih terlalu legit.

Bahan I :
450 ml air
½ sdt bubuk jelly
½ bungkus agar2
100 g gula palem
25 g gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan II :
1300ml santan
300 gula pasir
1 ½ bungkus agar-agar
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Kelapa muda dari 2 btr kelapa, kerok

Bahan Saus karamel:
100 g gula pasir -- saya kurangi 50 g gula pasir
300 ml air
100 ml cream kental -- saya ganti 50 ml susu kental manis
¼ sdt garam
1 sdm maizena larutkan dengan air

Cara membuat :
Bahan I
- Campurkan gula pasir, gula palem,garam, jelly instant dan agar-agar
- Masukkan ke dalam air dan masak sampai mendidih
- Tuang ke dalam loyang
- Dinginkan hingga setengah membeku

Bahan II
- campur gula pasir, agar-agar, dan garam
- Masukkan ke dalam santan rebus bersama daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk
- Angkat
- Tuangkan ke atas puding yang sudah setengah kaku sampai habis
- Masukkan daging kelapa muda menyebar dan biarkan dingin dan keras

Cara membuat saus karamel
- Taruh gula pasir di dalam panci, nyalakan api dengan api kecil. Masak sampai gula mencair dan berwarna kecoklatan
- Masukkan air dan cream kental/susu kental manis
- Masukkan garam
- Rebus sampai mendidih
- Masukkan maizena yang sdh dilarutkan sampai mengental
- Angkat dinginkan

Setelah cek bebi cek ternyata mam belum membuat postingan tentang birthday 'party'nya Hanif dan malam ini saat kembali didera susah tidur daripada celingukan akhirnya buka laptop dan mengetik.
Hani lahir hari Kamis tanggal 24 Maret 2011 pukul 11.00 WIB dan tidak terasa saat ini menginjak umur 2 tahun. Proses kelahiran Hanif sangat menyenangkan karena terapi hypnobirthing sehingga mam malah ingin cepat hamil lagi #eh.

Saat hamil 7 bulan, Kakak sayang adik dari semenjak masih di perut ^_^

Hanif di 2.5 jam pertama kehidupannya ^_^

Belajar dari kesalahan saat Haura kali ini saya benar-benar belajar tentang segala hal khususnya tentang perASIan dan MPASI. Semua betul-betul sangat diperhatikan walaupun terkadang teori sangat jauh terlihat gampang dari kenyataan yang ada. Memberikan ASI dan MPASI itu diibaratkan menyetir mobil, walaupun teori sudah hapal di luar kepala tapi kalau tidak praktek rasanya belum afdol loh ^_^. Ya bisa dibayangkan kan misal saat tanjakan kita harus menurunkan gigi , menginjak rem setengah dan kopling setengah jika mobil akan jalan dan bla bla bla... tapi coba deh menyetir langsung :p

Alhamdulillah Hanif lulus ASI Eksklusif tanpa sama sekali tambahan hanya pernah pada saat umur lima bulan neneknya memberikan seteguk air mineral. MPASI pertama Hanif adalah pure pear tepat di umur enam bulan tidak kurang dan tidak lebih. Menu MPASI terjadwal rapi dan menerapkan 3 days rules tujuannya agar tidak bingung jika ada satu reaksi yang aneh pada salah satu bahan makanan dan alhamdulillah Hanif tidak mengalami alergi bahan makanan.
Hasil dari disiplin memberikan makanan pada Hanif ternyata luar biasa, Hanif tumbuh menjadi anak yang tidak pemilih dan rela memakan sayuran dan buah tanpa paksaan seperti apa yang pernah saya alami sebelumnya. Bukan maksud membandingkan Hanif dengan Haura tapi disini membuktikan bahwa memang betul selera makan anak bisa dibentuk bukan karena keturunan atau genetis.

MPASI pertama

Hanif 6m

Hanif 8m

Kakak sayang adik

Untuk merayakan ulang tahun Hanif yang ke-2 kami memang sengaja tidak mengundang teman-teman dengan alasan Hanif belum cukup mengerti tapi kami hanya membagi makanan kepada beberapa tetangga dan panti asuhan.

Tumpeng Cars

Semoga menjadi anak yang sholeh ya nak selalu diberi kesehatan dan dalam lindungan Allah SWT sesuai arti dari nama Hanif , papap mamam berharap adik Hanif menjadi muslim yang teguh, lurus da kuat.

Hanif 2 tahun ^_^

Tumpeng ini dibuat dalam rangka ulang tahun Hanif yang ke 2 pada tanggal 24 Maret 2013 kemarin karena idenya mendadak dan tidak ada yang bisa dicontoh model carsnya jauh dari sempurna :)
Untuk mencetak bagian badan mobil memakai cetakan kue yang segi empat yang sebelumnya dilapisi dengan plastik terlebih dahulu agar nasi tidak lengket lalu bagian atas mobil dibentuk manual biasa menggunakan plastik.

Menu tumpeng

Nasi merah
Telur rebus
Ayam goreng
Orek tempe
Urap
Perkedel jagung

simpel kan ?

Varietas ubi yang satu ini memang eksotis sekali karena warnanya, saya pribadi suka sekali mengolah bahan makanan ini. Warna ungu almi yang terkandung di dalam ubi menambah nilai plus dalam mengolahnya. Hampir semua resep cake, cookies bahkan mie bisa dimodifikasi dengan menambahkan ubi ini, selain berjuta manfaat yang terkandung di dalamnya dapat juga dimanfaatkan sebagai pewarna alami makanan. Hari gini masih pakai pewarna sintetis ??? :p

Manfaat Ubi Ungu

(sumber : http://obatin.mywapblog.com)

1.Kekebalan tubuh
Ubi jalar sangat kaya akan beta karoten, antioksidan utama, serta berbagai nutrisi lain seperti vitamin C, vitamin B kompleks, besi dan juga fosfor. Hal ini membuat ubi jalar sebagai penguat imun yang hebat.

2.Peradangan
Walaupun tidak termasuk dalam keluarga kentang-kentangan biasa, ubi jalar juga mengandung anti peradangan. Didukung dengan adanya beta karoten, vitamin C dan magnesium, maka ubi jalar sangat efektif dalam menyembuhkan peradangan baik internal maupun eksternal.

3.Asma
Ubi jalar juga efektif dalam mengatasi hidung mampat, bronchitis dan paru-paru. Dengan begitu akan meredakan asma. Hal ini disebabkan oleh aroma khas yang dimiliki ubi jalar.

4.Bronchitis
Kandungan vitamin C, besi serta nutrisi lainnya membantu menyembuhkan bronchitis. Ubi jalar juga dipercaya bisa menghangatkan tubuh (mungkin karena rasa manis serta nutrisi lainnya). Kandungan ini juga berfungsi untuk menyembuhakn bronchitis, terlepas dari kandungan lain yang bisa meredakan kemampatan.

5.Arthritis
Beta karoten, magnesium, seng dan vitamin B kompleks membuat ubi jalar sebagai pilihan yang tepat untuk mengatasi arthritis. Air rebusan ubi jalar bisa dioleskan pada persendian untuk meredakan sakit akibat arthritis.

6.Percernaan
Selain rasanya yang enak, kandungan serat dalam ubi jalar juga lebih tinggi dibandingkan dengan jenis kentang pada umumnya. Kalau kedua faktor ini disatukan dengan mineral-mineral lainnya seperti magnesium yang dikandung ubi jalar, maka makanan satu ini merupakan pilihan yang tepat untuk membantu pencernaan. Selain itu, ubi jalar juga mudah untuk dicerna serta baik untuk lambung dan usus halus.

7.Kanker
Kandungan beta karoten, antioksidan dan anti karsinogen utama, yang merupakan penyebab warna pada kulit ubi jalar serta vitamin C, sangat penting untuk menyembuhkan berbagai jenis kanker. Terutama kanker kolon, usus halus, prostat, ginjal dan kanker pada organ dalam lainnya.

8.Keseimbangan air
Serat dalam ubi jalar akan membantu menahan air. Hal ini akan mempertahankan keseimbangan cairan dalam tubuh.

9.Radang lambung
Ubi jalar menimbulkan efek nyaman di lambung dan usus halus. Vitamin B kompleks dan vitamin C, beta karoten, kalium dan kalsium sangat efektif meredakan radang lambung. Selain itu, serat yang dikandung ubi jalar bisa mencegah terjadinya konstipasi dan penimbunan asam, karena itu akan menurunkan kemungkinan terjadinya radang lambung. Anti peradangan dan kandungan yang menenangkan dari ubi jalar juga bisa mengurangi rasa sakit dan peradangan Lambung

10.Diabetes
Pengidap diabetes seringkali dihimbau untuk menghindari makanan yang manis. Hal ini tidak berlaku pada ubi jalar. Makanan satu ini sangat efektif dalam meregulasi kadar gula darah dengan membantu sekresi dan fungsi insulin. Tetapi, tidak berarti kalau pengidap diabetes bisa makan ubi jalar tanpa aturan. Tetapi, mereka bisa mengganti asupan nasi atau karbohidrat mereka dengan ubi jalar.

11.Untuk menambah berat badan
Hal ini sangat mudah dipahami. Ubi jalar berasa manis serta mengandung karbohidrat kompleks disertai vitamin dan mineral yang mudah dicerna. Karena itu, ubi jalar merupakan sumber energi dan efektif untuk membangun otot-otot. Bagi Anda yang tidak percaya diri karena tulang-tulang menonjol ke permukaan kulit, cobalah mengkonsumsi makanan super ini. Cara ini tidak menghasilkan efek samping apapun sehingga lebih aman daripada mengkonsumsi suplemen pembangun otot.

12.Keuntungan lain
Ubi jalar juga efektif menghentikan ketergantungan pada rokok, minuman serta narkotika tertentu. Selain itu, juga sangat baik bagi kesehatan pembuluh darah vena dan arteri. Konsentrasi beta karoten yang tinggi serta fosfor sangat baik bagi kesehatan mata dan kardiovaskular.

Tiga hari yang lalu saat belanja keperluan warung tiba-tiba mata tertuju pada cetakan kue lumpur dengan bahan yang tebal dan bentuk yang rapi tddak seperti kebanyakan cetakan yang biasa saya lihat. Saat saya tanya harganya ternyata lumayan juga, pemilik toko memberikan harga Rp. 85.000,- setelah tawar manawar akhirnya diberikan harga Rp.70.000,- #lumayannn.

Baru pagi ini cetakan itu bisa dipergunakan dan yang terpikir adalah membuat pancake lebih tepatnya mini pancake, papapnya 2H hanya sekali mangap dan kunyah makan pancake yang satu ini, maklum ukuran mini.

Stock ubi ungu masih 500 gram lagi di kulkas, lalu mencoba mencari resep yang mudah dan gampang taraaa jadilah pancake ubi ungu. Resep didapat dari webnya teteh Farah Quinn <---'teteh' #ngikik

Tapi karena keterbatasan bahan yang ada jadilah sedikit dimodifikasi.

Masih tersisa 250 gram lagi nih, besok bikin apa lagi ya (mabok ubi ungu).

Pancake Ubi Ungu
source: Farah Quinn

Bahan:
250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
100 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
1 sdt baking powder --> skip
¼ sdt soda kue --> skip
200 ml yoghurt tawar --> saya ganti jadi 200ml susu cair (tidak ada yoghurt di Berau) #poorme
200 ml susu cair
2 butir telur
2 sdm mentega tawar, lelehkan --> saya ganti minyak goreng

Saus nanas --> saya ganti dengan parutan keju
250 ml air santan
100 ml jus nanas
4 sdm madu
Nanas segar, potong kotak

Cara Membuat :

Campur rata ubi ungu, tepung, gula pasir, ~~baking powder, soda kue dan kayu manis bubuk~~ dalam mangkuk. Sisihkan
Kocok ~~yoghurt~~, susu dan telur dalam mangkuk lain dengan ballon whisk. Masukkan campuran ubi ungu kedalamnya, kocok kembali hingga menjadi adonan yang licin
Panaskan wajan datar diatas api sedang, olesi dengan mentega leleh / minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kedalam wajan
Masak hingga matang dan berwarna agak kecoklatan. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis. Sisihkan
~~Saus nanas: blender semua bahan saus kecuali air santan, setelah itu rebus santan dengan api kecil lalu masukkan bahan yang telah diblender tadi. Masak hingga matang dan agak mengental~~
~~Sajikan pancake dengan saus nanas~~
Sajikan dengan olesan mentega dan taburan keju parut

Ubi Ungu ternyata banyak sekali manfaatnya bagi tubuh kita, jadi jangan malu ya kalau kita menyantap ubi ungu. Ngemil ubi rebus itu tidak usah gengsi takut dibilang 'ndeso' , hari gini masih gengsi makan makanan sehat ? plis deh ^_^

bangun tidur setelah makan jeruk, 30 menit kemudian lanjut 'breakfast'

mini pancake 'original'

mini pancake ubi ungu keju

Semalam tidak sengaja membaca recent updatesnya mba Ecka di BBM tentang puding telor ceplok, karena penasaran saya minta tolong mbah google untuk mencarikan informasi tentang puding itu.

Wowwww ternyata bentuknya lucu dan mirip sekali telor ceplok dan yang membuat puding ini unik dalam bahannya bahkan sama sekali tidak mengandung telor/telur (ini bingung yang benar telor apa telur yaaa? ahh whatever)

Nah setelah browsing sana-sini akhirnya ketemu blognya mb Retno hanya resepnya saya modifikasi sedikit karena ketidaktersediaan bahan tapi setelah dipraktekan saya melakukan kesalahan disana-sini. Dan setelah lihat resepnya mba Ecka tyang memakai susu UHT menghasilkan bentuk yang lebih mulus dan kinclong.

Puding Telor Ceplok

Bahan I:
200 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
300 ml santan
50 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 bks agar-agar bubuk plain

Bahan II:
500 ml santan
125 gr gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk

1 sendk teh jeli instan -- LUPA T___T makanya agak rapuh

1/4 sdt garam

Peralatan yg diperlukan:

- cetakan kue lumpur

- mangkok plastik kemasan x- 'coco crunch'

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk bahan I kecuali labu halus. rebus hingga mendidih, matikan api. Masukkan labu kuning halus. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur. Sisihkan dan biarkan setengan beku.

2. Campur dan aduk bahan II. Rebus hingga mendidih, matikan api. sisihkan.

3. Lepaskan puding yg dicetak dalam cetakan kue lumpur. Taruh ke dalam mangkok plastik (ltakkan secara terbalik, bagian pantat di atas). Tuang adonan puding santan (bahanII) ke dalam mangkok lalu dinginkan hingga beku.

4. Setelah beku puding siap dihidangakan dengan melepaskan dar imangkok

saos strawberry

Tips :
1. Memasukkan adonan putih pelan-pelan agar bagian kuning tidak kotor
2. Perlu dicoba menggunakan resep yang memakai susu UHT
3. Adonan kuning bisa menggunakan mangga
4. Jangan lupa memasukkan jeli agar tidak rapuh

Berawal saran seorang teman di twitter untuk mendaftarkan blog ini ke Internet Sehat Blog & Content Award (ISBA) 2012 . Lalu saya iseng saja mencoba mendaftarkannya dan kebetulan bulan-bulan selanjutnya saya jarang cek facebook lalu tiba-tiba betapa kagetnya saya ada yang mengirimkan inbox bahwa saya memenangi 2 award sekaligus untuk kategori bronze dan silver.

Rasanya senang bukan main apalagi saat ditanya alamat rumah untuk dikirimkan hadiah #eh . Alhamdulillah bisa memenangkan award ini kalaupun dapat hadiah itu tambahan rejekinya hehehehe

Jadi setelah terpilih pemenang mingguan (bronze) lalu dipilih kembali pemenang bulanan (silver), walaupun #chefbyaccident tidak terpilih untuk pemenang gold tapi saya sudah sangat bersyukur sekali.

Oiya sekalian nih saya copas tentang ISBA ini biar gak penasaran, untuk teman-teman yang punya blog bisa ikutan dan mendaftarkan blognya loh. Kalau menang ya alhamdulillah kalau engga ya coba lagi ^_^

Internet Sehat Blog & Content Award (ISBA) 2012 adalah sebuah penghargaan sepanjang tahun yang diberikan kepada pengelola Blog, Wiki, Forum, Portal dan berbagai jenis layanan konten lainnya, baik perseorangan ataupun berkelompok, yang dengan segenap daya kreatifitasnya telah menuangkan ide, gagasan dan pikirannya dalam bentuk tulisan secara online. Tulisan tersebut tentunya yang harus dapat memberikan ide ataupun mengarahkan pembaca untuk melakukan tindakan yang positif dan bermanfaat, bagi dirinya ataupun masyarakat sekitarnya di Indonesia. Tujuan program ini adalah untuk men-generate tumbuhnya konten-konten lokal yang bermanfaat sehingga semakin banyak generasi muda Indonesia yang aktif menulis.

Terimakasih ya ictwatch ^_^

Pada bulan Desember 2012 kemarin saya mengikuti kelas PKM (Pelatihan Konselor Menyusui) selama 40 jam yang diadakan SELASI. Benar-benar terasa mimpi bisa mengikuti PKM tersebut saya sengaja menabung untuk ongkos dan biaya PKM yang memang tidak sedikit. Tujuannya hanya satu saya hanya ingin lebih tahu ilmu konseling yang konon akan sangat bermanfaat dalam kehidupan umumnya dan kampanye ASI khususnya. Konselor itu bukan hanya sekedar gelar tapi dibalik itu benar-benar tersimpan ilmu yang sangat bermanfaat dan cukup mengubah paling sederhana adalah cara berbicara dan memahami orang lain.

Disana pula saya bertemu orang-orang dari berbagai profesi dan latar belakang, bahkan yang saya amat kagumi adalah ketika sayu satu kelompok dengan seorang dokter spesialis anak berumur 66 tahun bernama dr. Tenten SpA (beliau ingin dipanggil Tenten nama kecilnya) . Yang membuat saya kagum adalah di umur yang senja tersebut beliau masih semangat mau mengupdate ilmu dan sangat low profile. Walaupun para pengajar di PKM tersebut umurnya jauh di bawah, beliau sama sekali mengikutinya dengan serius. Makanya saya tidak habis pikir jika ada orang yang mengaku-ngaku seorang konselor di depan umum , social media dll padahal bukan walaupun dengan alasan mempunyai tujuan baik. Tapi bukankah semua tujuan baik harus dilakukan dengan cara yang baik juga kan ? ( ko jadi bahas kesini ya :p) lanjotttt...

Kelompok 'Laktasi' .. julia *ehm* - dr.Tenten SpA - Erica (ki-ka)

Fasilitator dr. Fransisca Hadi SpA, sekaligus penulis buku bayi dan resep mpasi lohh ^_^ (i'm lucky)

dr. Ten ten SpA (66y)

Nah di sana pula lah saya pun bertemu dengan seorang ibu yang sukses tandem nursing bagi kedua putranya yang bernama Adinda Bintari menjadi ibu susu bagi bayi lain dan mempunyai ide briliant dan mulia untuk membuat suatu buletin khusus membahas ASI. Saat saya tanya mengapa cape-cape di'cetak' ternyata beliau ini tujuannya adalah agar informASI bisa sampai ke masyarakat yang tidak terkoneksi dengan internet atau bahkan masyarakat menengah ke bawah yang memang benar-benar tidak bisa mengakses internet.

Isi buletin LaktASI ini benar-benar kumplit untuk ukuran sebuah buletin yang hanya berisi beberapa halaman saja (jangan bandingkan dengan majalah ya). Benar-benar ide yang cemerlang, bagi kami masyarakat yang memang jauh dari 'kota' sangat membantu. Saya bahakan berencana suatu saat nanti ingin mendistribusikan buletin ini sampai ke tangan para ibu-ibu transmigran dan kampung dayak di pedalaman sana *aminnn*

Alhamdulilah saya pun diberi kesempatan untuk beribadah dengan berbagi apa yang saya bisa dengan mengirimkan foto dan resep untuk buletin tersebut. Pada cetakan ke-3 saya dibantu oleh designer graphics yang handal bernama Niken Pratiwi :) foto saya yang biasa dan alakadarnya jadi tampak luar biasa (<---GR)

Dan memang idenya ini sangat bagus, saat buletin sampai di Berau para ibu, perawat dan bidan sangat terbantu dengan info-info yang ada di dalam buletin tersebut.

Sampai saat ini buletin laktASI sudah masuk cetakan ke-3 , semoga akan terus selanjutnya sampai edisi ribuan. Untuk distributor buletin LaktASI mencakup ke seluruh pelosok Indonesia semoga tujuan berbagi ilmu ASI bisa terwujud.

Untuk wilayah Kaltim bisa menghubungi Forum ASI Kaltim @FormASIKalTim atau bisa menghubungi Kadiv Event & Merch nya mam Wiena @itswie

Buletin LaktASI edisi 2

Buletin LaktASI edisi 3

huaaaa ternyata sudah hampir 2 bulan tidak ada postingan terbaru di sini, kangennnn.... Bulan Juli sedang banyak project salah satunya project penulisan buku *bocoran* .. mohon doa yaaa, semoga rampung dan gak malu2in #tutupmukapakepanci.

Bulan Ramadhan kemarin sempat membuat candil ubi ungu untuk dijual dengan nama 'Candil Janda' , kenapa 'janda' karena warna ungu identik dengan warna janda :) hihihihi Alhamdulillah laku dan banyak yang suka dan akhirnya berhenti karena keterbatasan tenaga kerja T____T

Salah satu makan takjil yang paling saya suka adalah candil karena teksturnya yang kenyal-kenyal. Ada yang menyebutnya candil ada juga yang menyebut makanan ini biji salak. Bahan-bahan pembuatnya juga bermacam-macam , ada yang dari tepung ketan , ubi jalar bahkan tepung kanji. Kebetulan kali ini saya membuat dari campuran bahan ubi jalar dan tepung kanji. Karena sebagai fans berat 'ubi ungu' bahan ub ijalarnya menggunakan ubi ungu, agar lebih eksotis *tsaaaaaaaaaahh

Bahan :
250 gram ubi ungu kukus dihaluskan
100 gram tepung kanji
1/4 sdt garam
    1 liter air untuk merebus

Bahan kuah :
1 liter air matang
    1 buah kelapa
3 lembar daun pandan
500 ml air
   gula cair secukupnya

Cara Membuat :

Campur ubi ungu, tepung kanji dan garam lalu uleni sampai kalis (sebaiknya saat ubi masih hangat)
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan masukkan ke dalam air yang telah dididihkan, ketika adonan telah mengambang angkat
Untuk kuah, blender kelapa dan air matang lalu saring
Rebus air, gula dan daun pandan lalu masukkan candil yang sudah matang
Sajikan candil dengan santan segar sesuai selera

Mengapa santan segar ? karene santan segar yang dididihkan mengandung lemak jahat

Haura Birthday Party

Muffin Spekuk Havermut

Noodle Schotel

Nasi Goreng Sushi

Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu)

Street Food Indonesia - Kekayaan Kuliner Indonesia

Udang Masak Kemangi

Happy Birthday Daddy Mul ^_^

Wisata Kuliner di Pulau Penang

Bubur ala Manado

Pumpkin Cupcake

Puding Kelapa Muda Saus Karamel

Hanif 2nd Birthday

Tumpeng Cars

Ubi Ungu nan Eksotis

Mini Pancake Ubi Ungu

Puding Telor Ceplok

Pemenang Blog Award - ISBA 2012 (Bronze & SIlver)

Buletin LaktASI, berbagi ilmu penuh cinta ke pelosok Indonesia

Candil Ubi Ungu